« Vos aliments sont-ils vraiment sûrs ? De la ferme à l’assiette, vous avez tous un rôle à jouer », voici le slogan mis en place par l’OMS à l’occasion de la Journée Mondiale de la Santé le mardi 7 Avril. Cette année, l’organisation onusienne a sensibilisé le public à la sécurité sanitaire des aliments.

L’OMS vient de publier les premiers résultats d’une étude en cours sur les origines des maladies alimentaires qui démontrent que l’Afrique et l’Asie du Sud-Est sont les plus touchées. Parallèlement, à l’heure où les négociations du Traité transatlantique sont en cours (TAFTA), l’harmonisation prévue des règles sanitaires entre l’Europe et les Etats-Unis questionnent. Une réglementation moins stricte supprimerait certaines régulations sur les OGM, les pesticides et la viande traitée par hormones.

Compte-rendu : Zsuzsa Makadi et Jean Pélichon
Réalisation technique : Cyril Cailliez